Blåbær holder kroppen sund


Forsøg har vist at især Blåbær er en meget effektiv antioxidant - som kan være med til at holde kroppen ung og frisk længere. Ældre rotter, som blev givet Blåbær, svarende til mindst en halv kop Blåbær daglig, forbedrede deres balance, koordination og korttidshukommelse.
 
På samme måde som andre frugter og grøntsager indeholder blåbær nogle vigtige fytokemikalier, der virker som antioxidanter. Forskere mener at antioxidanter beskytter kroppen mod skader fra ilt - en af adskillige biologiske processer, der ælder kroppen.
 
Vi bliver fortalt at når vi er gamle, er der ikke noget at gøre. Det er måske ikke rigtig siger Barbara Shukitt-Hale, som var med til at offentliggøre undersøgelsen på The Agiculture Department´s Human
 
Research Center on Aging på Tufts University i Boston. Blåbær, jordbær og spinat viser alle en stor evne til at bekæmpe molekyler kaldet de frie radikaler, som bliver skabt når celler omdanner ilt til energi.
 
I normale mængder hjælper de frie radikaler kroppen af med giftstoffer, men de kan også skade cellemembraner og DNA, hvilket bevirker celledød.

Tufts-undersøgelsen viste at jordbær og spinat resulterede i noget forbedring af hukommelsen, men kun Blåbær ekstrakt havde en signifikant indflydelse på balance og koordination.Andre undersøgelser har vist, at frugt og grøntsager har en forebyggende virkning på kræft og hjertesygdomme.
 
Tidligere undersøgelser på Tufts Universitetet indikerede, at antioxidanter forsinkede ældnings-processerne i rotter, som begyndte at tage tilskud, da de var 6 mdr. gamle.
 
Denne sidste undersøgelse var den første til at vise, at antioxidanter faktisk kan få denne proces til at gå i modsat retning - og derved forbedre alders-betingede skavanker og lidelser.
 
Forskerne ved ikke hvorfor Blåbær var mere effektiv end jordbær og spinat - eller præcist hvordan fytokemikalierne virker.
Generelt er frugt og grøntsager godt for dig. Det er der ingen tvivl om ... men det er noget andet at finde ud af hvorfor siger Marcelle Morrison-Bogorad, som leder Neuroscience-programmet på National Institute of Aging.