Om blåbær

Økologisk Blåbær Plantage

Blåbær, eller Vaccinium corymbosum som den hedder på latin, er en mangeartet plante. Der findes over 100 forskellige sorter hvoraf meget få af dem dyrkes i Danmark. Derudover vokser den vilde blåbær i Vestjyllands hedesletter.

Amerikanske HIGHBUSH BLÅBÆR.
Blåbærplanten er for mange en meget almindelig plante. Den vokser overalt i Europa, i Nordasien samt i Nordamerika og Canada, hvorfra vi har importeret den storfrugtede haveblåbær. For tiden er blåbær den bærkultur som er i størst udvikling i EU. Især Blue Crop, en af de ældste sorter som er blevet en stor international sort.

Inden for de seneste år har man i New Zealand, udviklet en række nye storfrugtede sorter. Den forædlede Blåbær plante kan blive op til 3 meter høje og er en løvfældende busk med grønne kantede blade. Bærrene er stikkelsbærstørrelse, runde og som navnet indikerer blå eller sorte.

Den matte overflade skyldes en hinde af voks, som i modningsprocessen ligger sig om bærret. Saften og frugtkødet er rødt og rig på c-vitaminer, karotin og jern. Høsten af blåbær er en flerårig proces: Først efter 3-4 år kan man høste bærrene. Til gengæld kan en blåbærplante høstes på i 50-70 år! De fleste sorter Blåbær modner i Danmark fra midt juli til slut september. Dog er der kommet nye sene sorter som har modne bær helt hen til midt oktober, men nogle år kan det knibe med nok varme og sol til at de kan nå at modne. Ligeledes er der i de indre af landet risiko for frost i oktober, som kan ødelægge bærrene.

Læs evt om sundhed